BIOEXIS

Αδρανοποίηση Ζωικών
Υποπροϊόντων στην Κοζάνη - Νεάπολη

Δείτε Περισσότερα

Υπηρεσίες

Προϊόντα

Επικοινωνήστε μαζί μας​

Σχετικά με εμάς

Η “BIOEXIS” ιδρύθηκε το 2008 με έδρα την Καστοριά (11ης Νοεμβρίου 9) και λειτουργεί στις νέες εγκαταστάσεις της στην περιοχή της Νεάπολης Κοζάνης (7οχλμ Νεάπολης – Κιβωτού) από το έτος 2013.

Αντικείμενο δραστηριότητας της είναι η συλλογή και διαχείριση ζωικών υποπροϊόντων.

Διαθέτει τις πιο κάτω μονάδες :

  1. Μονάδα θερμικής αδρανοποίησης (Rendering) υποπροϊόντων κατηγορίας 3, (τρείς γραμμές παραγωγής) με κωδικό έγκρισης της κτηνιατρικής 273Υ3EL58M, δυναμικότητας 300 tnsημερησίως.
  2. Μονάδα θερμικής αδρανοποίησης (Rendering) υποπροϊόντων κατηγορίας 2 (μία γραμμή παραγωγής)με κωδικό έγκρισης της κτηνιατρικής 215Y2EL58M, δυναμικότητας 20 tnsημερησίως.
  3. Μονάδα αποτέφρωσης υψηλού δυναμικού, με κωδικό έγκρισης της κτηνιατρικής 485Υ123EL58HP, δυναμικότητας 45 tnsημερησίως.

Οι αναφερόμενες μονάδες είναι στεγασμένες σε βιομηχανικά κτίρια και βοηθητικούς χώρους 25.000 τ.μ. σε ιδιόκτητο οικόπεδο εμβαδού 60.000τ.μ.

Πρόκειται για καινοτόμες εγκαταστάσεις, τελευταίας τεχνολογίας, οι οποίες συνεχώς εκσυγχρονίζονται,ακολουθώντας την εξέλιξη και τα πρότυπα της υψηλής τεχνολογίας, με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο.

Ζωικά Υποπροϊόντα

Ζωικά Υποπροϊόντα, σύμφωνα με τον Κανονισμό 1069 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 21 Οκτωβρίου 2009 και τον Κανονισμό 142/2011 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής της 25 Φεβρουαρίου 2011, είναι :

«Ολόκληρα πτώματα ή μέρη πτωμάτων ζώων, προϊόντα ζωικής  προέλευσης ή άλλα προϊόντα που λαμβάνονται από ζώα και δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο.»

Τα Ζωικά Υποπροϊόντα διαχωρίζονται στα :

α) Ζωικά Υποπροϊόντα «κατά νόμο» τα οποία, σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία, απαγορεύεται να καταναλωθούν από τον άνθρωπο

και

β) Ζωικά Υποπροϊόντα «κατ΄ επιλογή» τα οποία είναι πρώτες ύλες για την παραγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης ή προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία μπορεί να προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο βάση της κοινοτικής νομοθεσίας, αλλά με αμετάκλητη απόφαση του υπευθύνου παραγωγού αυτών, προορίζονται για άλλους σκοπούς, εκτός της κατανάλωσης από τον άνθρωπο.

Η κατηγοριοποίηση των ζωικών υποπροϊόντων γίνεται σε τρεις ειδικές κατηγορίες, με βάση το επίπεδο κινδύνου που αυτά εγκυμονούν, για τη δημόσια υγεία, την υγεία των ζώων και το περιβάλλον, ως εξής :

Κατηγορία 1 με μεγαλύτερο κίνδυνο (απαγορευμένες ουσίες, περιβαλλοντική επιμόλυνση).

Κατηγορία 2 με μεσαίο κίνδυνο (μικροβιολογικοί παράγοντες ή κατάλοιπα φαρμακευτικών ουσιών).

Κατηγορία 3 με χαμηλότερο κίνδυνο (προερχόμενα από υγιή ζώα ή υγειονομικά κατάλληλα πρώην ζωικά προϊόντα).

Επιγραμματικά, Βασικοί παραγωγοί ζωικών υποπροϊόντων και τα υλικά που παράγονται στους χώρους τους είναι :

  1. Λιμάνια, Αεροδρόμια

Υπολείμματα τροφίμων από διεθνείς μεταφορές, υπολείμματα κουζίνας, αλλά και τα τρόφιμα που μεταφέρουν οι επιβάτες και το πλήρωμα με τις αποσκευές τους, από τρίτες χώρες για προσωπική χρήση και τα οποία κατάσχονται.

2. Ζωολογικοί κήποι, Τσίρκα και ενδιαιτήματα για ζώα συντροφιάς

Νεκρά ζώα.

3. Εκμεταλλεύσεις – Μονάδες εκτρεφόμενων ζώων

Νεκρά ζώα.

4. Σφαγεία –Πτηνοσφαγεία

Νεκρά ζώα που πέθαναν κατά τη μεταφορά

Αίμα

Υλικά ειδικού κινδύνου (όσον αφορά τα βοοειδή : το άνω μέρος του κρανίου, ο νωτιαίος μυελός, η σπονδυλική στήλη, οι αμυγδαλές και τα έντερα, όσον αφορά τα αιγοπρόβατα : το κρανίο, οι αμυγδαλές, ο νωτιαίος μυελός, η σπλήνα και ο ειλεός).

Κατασχεμένα σφάγια όργανα ή ιστοί

Ιστοί και όργανα του σφάγιου τα οποία δεν είναι εδώδιμα

Κόπρος και περιεχόμενο του πεπτικού σωλήνα

Το δέρμα

5. Εκκολαπτήρια

Αυγά

Κελύφη αυγών

6. Τεμαχιστήρια– Συσκευαστήρια

Απορριπτόμενοι ιστοί για υγειονομικούς λόγους

Απορριπτόμενοι ιστοί για εμπορικούς λόγους

Οστά – Λίπη

7. Εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος

Ποσότητες προϊόντων που κρίθηκαν ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο για υγειονομικούς λόγους

Τυρόγαλο, ορός γάλακτος, τυριά,  γιαούρτια, εμπορικά ελαττωματικές παρτίδες, λήξη χρόνου διατηρησιμότητας

8. Καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων

Πρώην τρόφιμα ζωικής προέλευσης και προϊόντα ζωικής προέλευσης που εκτρέπονται από την ανθρώπινη διατροφική αλυσίδα για οποιοδήποτε λόγο π.χ. εμπορικό λόγο ή ελαττωματική συσκευασία, για υγειονομικούς λόγους (αλλοίωση οργανοληπτικών χαρακτηριστικών – λήξη χρόνου διατηρησιμότητας), ανάκληση προϊόντων

9. Κρεοπωλεία

Οστά, απορριπτόμενοι ιστοί, λίπη

10. Ιχθυόσκαλες – Ιχθυοπωλεία

Μη κατάλληλα ψάρια για εμπορικούς λόγους

11. Εστιατόρια – Υπηρεσίες Τροφοδοσίας (catering) – Ξενοδοχεία

Υπολείμματα τροφίμων, μαγειρικά έλαια

Οι κρίσεις στον τομέα των τροφίμων των δύο προηγούμενων δεκαετιών, κατέδειξαν τον ρόλο που διαδραματίζουν τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο στη διάδοση ορισμένων μεταδοτικών νόσων.  Μετά την παγκόσμια έξαρση της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας των βοοειδών και της νόσου των πτηνών, η θερμική αδρανοποίηση ζωικών υποπροϊόντων είναι υποχρεωτική σύμφωνα με την Κανονισμό  1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (Κανονισμός 142/2011 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής).

Η εμπειρία και η συνέπεια που μας χαρακτηρίζει, μας έχει καθιερώσει στην κορυφαία εταιρεία συλλογής και διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων στην Ελλάδα.

Πιστοποιητικά

Copyright © 2021 | Αδρανοποίηση Ζωικών Υποπροϊόντων - BIOEXIS. All rights reserved.